똠양꿍만들기1 세계 3대 요리로 꼽히는 똠얌꿍을 알아보는 시간! 블로그 글들을 보다가 태국에 관한 글을 보는데 태국에서 먹었던 똠양꿍이 계속 생각이 났어요! 그래서 이번 글에서는 세대 3대 요리 중 하나인 똠얌꿍에 대해 알아보겠습니다! 1. 똠양꿍의 명칭 -똠얌꿍( ต้มยำกุ้ง, Tom Yum Goong )이란 태국 요리의 수프메뉴로, 야채 향신료 수프인 똠얌에 새우를 국물 재료로 추가한 형태입니다. 똠얌꿍의 똠은 태국어로 '끓이다' 얌은 태국식 샐러드의 일종, 꿍은 '새우'라는 뜻을 가지고 있어 번역하면 '새우 샐러드 스프' 입니다. 새우 샐러드 스프라고 하니까 이게 뭐지 싶은데 태국에서 샐러드로 먹는 레몬그라스, 갈랑갈, 고수, 민트 등이 똠얌꿍에도 들어간다고 하니 이해가 되더라고요. 똠얌꿍의 메인인 똠얌은 생선머리를 넣어서 똥얌후어쁠라를 만들어 먹기도 하고.. 2024. 3. 4. 이전 1 다음
